静岡県の清水港と聞いて、真っ先に美味しいまぐろを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。全国的にも知名度が高い清水のまぐろですが、なぜこれほどまでに美味しく、多くの人々に愛され続けているのか、その理由をご存じですか。実はそこには、清水港ならではの歴史と独自の技術という大きな秘密が隠されているのです。

清水港は、日本国内で消費される冷凍まぐろの約半数が集まる、まさに日本一のまぐろの水揚げ量を誇る港です。世界中の海で獲れた高品質なまぐろが集まる場所だからこそ、競り場には常に最高の素材が揃います。さらに大きなポイントは、獲れたての鮮度と旨味をそのまま閉じ込める超低温冷凍の技術です。船の上で釣り上げられてすぐにマイナス60度という極低温で一気に冷凍されるため、最高の状態を保ったまま清水港へと運ばれてきます。そして何より、長年まぐろとともに歩んできた職人たちの厳しい目利きがあるからこそ、本当に美味しい極上のまぐろだけが皆様の元へと届けられているのです。

丸善みやもとでは、そんな清水港の恵みと職人のこだわりが詰まった極上のまぐろを厳選してご用意しております。店舗での特別なランチとしてはもちろん、全国へお届けする通販でもその圧倒的な美味しさをお楽しみいただけます。本場・清水が誇る本物のまぐろの旨味を、ぜひ一度心ゆくまでご堪能くださいね！

お問い合わせはこちらから