まぐろの種類について
- コラム
株式会社丸善みやもとは、静岡市清水区を中心に、美味しいまぐろを提供させて頂いております。皆さんはまぐろがお好きでしょうか。まぐろはスーパーなどにも並んでいますし、家庭的な魚でもあります。そんなまぐろにはいくつかの種類がありまして、その種類ごとに特徴がありますので、今回は簡単にご紹介をさせて頂きたいと思います。
クロマグロはまぐろの中でも上質な味わいがあり、高価な価格で取引されています。また、ミナミマグロはクロマグロと同じように高級なまぐろで、脂もねっとりしています。メバチマグロはその名の通り目がぱっちりと見開いているような形のまぐろで、お寿司などにもよく用いられています。そして、ビンチョウマグロは缶詰などに使用されているまぐろで、加工されて食べられることが多いです。ヒレが黄色いキハダマグロもあります。
株式会社丸善みやもとは、静岡市清水区を中心に、飲食店事業を始めとした様々な事業を展開しています。まぐろの仲買業者として創業し、現在では「静岡でまぐろといえばみやもと」と評されるほどまでに、ご愛顧頂いております。今後は、静岡県のみならず他県にも進出し、静岡のまぐろや食を通して幸せを届けてまいります。